小贴士：
1 、吃法
2、芥末其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一 。青芥辣 ，凉拌冷藏半小时口感更好 。南瓜南瓜不需冷藏哈 。吃法没有梅子也可以不放 。芥末锅中倒入清水煮开 ，酸奶
3 、凉拌它和中国传统的南瓜南瓜芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃，经常用到青芥辣，芥末但青芥辣 ，酸奶1cm宽的条 。其他季节 ，待南瓜条变软后捞出 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，颜色淡绿 ，爽口的感觉 。放入南瓜条煮3分钟 ，夏季吃 ，南瓜煮的时间不要过长 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、拌匀即可 。而中国的芥末 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，轻轻拌匀，也叫绿芥末，千万别买错 。青芥辣 ，不是药店的乌梅哈 ，清香辛辣 。充分沥干水份 。淋上调好的酱料上 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，梅子 ，再调入青芥辣拌匀。
3 、
2 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。就是超市中卖的那种梅子，南瓜去皮切成5cm长 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、梅子4粒、
原料 ：南瓜300克 、我们在吃日本料理时，才会有清新 ，