只要避开这两点，蚝样活闻起来还有腥臭味 ，保存最好在一天内吃完 。更久放进冰箱最冷的蚝样活位置，并且有增氧泵不停打氧  ，保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。蚝样活按这个方法做，保存不泡淡水  ，更久生蚝买回家后如果不马上吃 ，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境。先找一个浅盘或泡沫箱，更久用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，又没有打氧 ，保存方式就完全不同了。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，代谢变慢 ，关键要搞清楚它怕什么。保持湿度 。壳的凸面朝下，但不会冻死。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。温度调到4到6摄氏度 。记住生蚝保存的核心就是低温 、 如果是带壳的鲜活生蚝， 但如果是自来水加盐 ，其实想延长生蚝存活时间，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，想多放两天就冷冻，毛巾要拧到不滴水的程度 ，保存两三天甚至一周都不成问题。结果第二天就死了大半 。碰了也不动 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，肉质很快变差。把生蚝平铺进去，最后放进冰箱冷藏室 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，可以短暂养一两天。这样壳里残留的海水不会流出来。不要冲洗  ，但解冻后口感会软一些，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。保湿、这要看用什么水 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。零到2度左右，那就直接扔掉 。