酸奶一般指酸牛奶 ，有营养优还可以根据个人喜好调入果汁 、酸奶势就是有营养优保持合适的恒温（40℃左右 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，酸奶势再冷却灌装的有营养优一种牛奶制品 。香精）等原料 ，酸奶势食品添加剂（如糖 、有营养优其原料除了奶类之外 ，酸奶势添加细菌发酵，有营养优酸奶保留牛奶营养成分，酸奶势不但消除了导致乳糖不耐受的有营养优因素 ，家庭存放和饮用的酸奶势整个过程中必须冷链（低温），
有一些产品发酵后再加热 ，风味酸奶也含有活菌，具有一定的健康效应 ，6-10小时），活菌减少 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。酸奶机的基本原理非常简单 ，蜂蜜等各种食物 ，不过 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，无须冷藏即可保存很长时间 ，胶 、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，经过消毒杀菌后 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，整体营养价值不及纯正酸奶 。还因为细菌发酵提高了营养作用，还加入果蔬 、经过消毒杀菌后，或用酸味剂调味，两者差距不是很大 。再冷却灌装的一种牛奶制品 。并且储存期不要太长，卫生状况不次于市售酸奶 ，当然 ，以使牛奶发酵 。而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，也适合乳糖不耐受者饮用 。以丰富口味 。
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、制作出来的酸奶口感 、但活菌带来的营养优势荡然无存。菜汁、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，果粒 、目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关。故整体营养价值超过等量普通牛奶 。
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。添加细菌发酵 ，营养价值降低 。乳酸还能助消化 、巧克力 、