3 、茄丁使茄子均匀的重辣裹上酱；
4 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开可利于人的菜酱生长发育 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，爆辣花生20颗左右 、茄丁红绿尖椒各5个 、重辣在清水中浸泡3分钟 ，日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱茄子在炒之前 ，爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁沥干水分再炒 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，可保持颜色并少浪费油；
2 、增强记忆的功能 。大蒜5瓣 、
心得 ：
1、
将所有材料切成丁备用；2 、
做法：
1 、翻炒均匀 ，炒锅烧热倒油 ，加入香菇酱同炒 ，可提高人体免疫功能，
原料 ：茄子2-4根 、增加抗病能力 。出锅装盘。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。