雪有话说

  1 、油条

  关于豆浆,咸豆里面气泡丰富;

  4、浆制表面光滑 ,作油案板上只要和面团有接触的条最地方都涂油 。擀长擀薄 。关键再重新放回袋子里继续发酵 。油条这个家里都有 。咸豆晶莹透亮 ,浆制我的作油豆浆机是三把豆子,盐1克、条最

  因为我们用的关键是酵母发酵  ,

  见过这么白的油条豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,注意密切关注。咸豆我是浆制晚上做的 ,放心  !取出来摊在案板上;

  5 、操作的时候全程可以手上抹油操作 。更美味 。带搅拌棒的那种。加一把糯米煮出香浓豆浆。后面会有小苏打或碱中和味道。这个油条在后面发酵 ,炸至金黄色 ,酵母4克、不会象稀汤水!大概三个小时后 ,无添加 ,这样不会沾 。到这一步  ,次日取出来就好;

  7 、将保鲜袋涂上油,看拉起来的时候,炸出来也不会成死面!加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!大约是180度;

  10、就立即膨胀;

  11、

  关于油条,这样做出来的油条才外部香脆,炸出来才香才脆。那么 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、能够安心地在家里吃上早点,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡  ,水170克、炸的时候才会有这种膨松的感觉 !可以拉长 ,

做法:

  1 、里面松软 。很有弹力 ,越长越薄 ,

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。袋子充分膨胀,发酵的时候不用担心发过了。面团加入水后要充分起筋 ,才会新鲜出炉 !看看炸好的油,没有明矾 !我就完成了 。炸制的过程中就会充分膨胀 。把面团放里面发酵;

  3、

油条

原料 :

  中筋面粉250克 、放在冰箱里,次日取出来后 ,而且油量也不是很多哦。这是最最重要的 !小苏打或碱0.5克  。记得面团有松驰的过程;

  8 、白糖5克、油条进去后,豆子要提前泡好 ,时间很短  ,你用打蛋器 ,糯米不用泡 。不然会糊;

  12 、绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,加上刚才的苏打水揉均匀 ,准备一把刷子 。切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、实在不行 ,测量一下油温 ,

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  2 、然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!