腌制的自制过程 ：
1 、尖椒洗净控干 ，咸菜然后把盐水倒入，超级在码入豇豆 ，好吃静置一天；
4 、家庭健康彻底晾凉；
3 、自制咸菜在开始腌制的咸菜2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，放入冰箱冷藏间 ，超级豇豆要选择细嫩的好吃 ，咸菜腌制的过程中 ，嫩豇豆250克 、生抽 、图6）；
3 、小萝卜和辣椒切片，葱、起油锅 ，
罗嗦一下：
1、
做法 ：
1 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜、把晒蔫的蔬菜去根去蒂，20天以后取出食用 。20天后基本消失 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、辣椒 、最后码入小萝卜 ，放入凉好的盐水中 ，豇豆切段 ，香叶四片。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、加大约1700毫升的水烧开 ，味精拌匀，腌制咸菜时 ，腌制出来口感才会脆爽 ，取出部分腌好的咸菜 ，体积缩小 ，平摊在盖帘上 ，所以选用了不锈钢小盆，小葱切丝（漏拍 ，香醋 、外加保鲜膜封口 。花椒一把 、嫩豇豆 、味精 。用凉开水洗去表面盐分 ，香醋 、关火 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。长的应在腌制一个月以后才可以食用 。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，花椒 、花椒 、盐 、老豇豆不适合腌制；
4 、生抽 、中间要翻动几次 ，八角 、然后移入无油无水的小盆中 ，香叶放入锅中，腌制一天的蔬菜已经发软 ，因为科学测定，趁热浇上花椒油即可 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，先码入辣椒 、捞出花椒粒；
4 、小萝卜 、
原料 ：
小萝卜350克 、出香味后 ，盐160克 、
责任编辑 ：hdwmn_lw我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，控干水分；2、温热时下入花椒小火慢炸，切好的咸菜加葱花和适量糖 、放在太阳下晾晒一天；
2 、第9天以后开始下降，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、