为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大盘西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。人均

2026年3月至7月 ，消费细分

细分品类：茶饮微涨，趋稳除西餐、赛道大部分餐饮细分赛道与品类的正分均价均呈现稳中有降的态势。

现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，

总体来看  ，烤串呈波动走势

在细分品类层面  ，咖饮持平 ，2026年3月至7月期间，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，整体运行平稳 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，