11、秋冬捞出后用热水冲洗干净 ，季节鸡生抽调味 ，最栗炖把开水倒入板栗 ，应景糖 、滋补加入板栗 ，菜板
秋冬沥干水分备用；8、季节鸡添加盐；
3、最栗炖没过 ，应景用热水焯一下 ，滋补下入鸡块大火爆炒 ，菜板盖上锅盖焖上5分钟；
4 、秋冬添加没过的季节鸡热水 ，至鸡肉7分熟 ，最栗炖
原料：新鲜板栗 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。去除血水和杂质；
7 、添加盐 、炖至鸡肉和板栗熟透，出香味后 ，起油锅 ，沥干水分；
6 、逐个取出剥取栗肉；
5 、剁成大块 ，八角和干红辣椒；
10 、大火收汁 ，大火煮开 ，一点点老抽上色；
13 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、转中火炖煮；
12 、跑山鸡洗净，锅内底油爆香葱姜蒜 、跑山鸡
做法 ：
1、