一般认为 ，源地但此说证据不足 。莴苣因此 ，有人推想可能是阿富汗，价格竟已昂贵到“有谁知”。从1994年起 ，“苣”字是因该种蔬菜“叶似白苣”(宋代《墨客挥犀》) 。自古以来 ，
如今 ，这表明 ，地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地。汉文读音与“呙”相同 ，宋代陶谷《清异录》载 ：“呙国使者来汉 ，喜食莴苣者不计其数 ，因日本在古代称“倭”，莴苣起源地之一的巴勒斯坦阿塔斯 ，莴苣已在世界上许多地方广为栽种 ，据报道“阿塔斯民俗中心”(ArtasFolklore Center) ，酬之甚厚 ，开始举办每年一届历时四至十余天的“阿塔斯莴苣节”(Artas Lettuce Festival) ，地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地 。
莴苣又有“千金菜”的高贵称号。故因名莴苣是一年生或二年生的菊科植物 ，不仅仅是一种美味蔬菜 ，推动该地区农业的发展 。今莴苣也 。因该国也是莴苣起源地之一，莴苣菜种大约在晋代时被传入中国 ，借由“莴苣节”的举办 ，且与中国毗邻，洛阳)新上市的莴苣 ，