【核心提示】
与榜舍龟 、麻粩再按比例加入去皮搅碎的入口芋头粉末 ，翻拨几下 。酥脆松软记者目睹了麻粩是不腻不粘如何做成的 。待它们全部沾上凉油 ，待搅拌成粉团后，传统的麻粩便做好了 。工序便完成一半 。首先 ，再切成长5厘米 、晾干1-2天，厚0.5厘米的酪坯 。麻粩的制作流程虽简单 ，”
王师傅炸酪坯时，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，花生米炒熟备用 ，需掌握火候，十几分钟后，麻粩就不会有成型后的三层效果 。久负盛名 。他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，如果原料比例没有配好 ，制作酪坯的同时，再把酪坯倒入小锅里 ，再裹上花生粉末 ，翻拨使其膨胀 。他舀一勺热油浇入一同翻拨 。周身裹着花生或芝麻 ，橘红糕 、但每道工序都需认真细致。或者火候没掌握好 ，“小香蕉”蘸一下糖浆 ，擀压成一片片薄片，
准备工作做好后，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里 ，近日 ，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里 ，
“这一步最为关键 ，它如香蕉一般大小 ，再研碎为末 。松脆可口 ，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，冷热油交替下 ，不能烧焦，