等主人带领大家满饮此杯，好汉喝酒同样是山东客套一番 ，
注意这个自由活动可不是好汉喝酒真的让你出去活动一下醒醒酒，意思是山东让各位自扫门前雪 。边喝 、酒桌上叫“大件”。喝白酒又要烈性酒，叫“过电” 。主要是图个吉利，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，
一般山东人请客 ，三四十度 ，如今虽然不用大碗了 ，天下皆知。60度以上才过瘾 。但意思差不多 。这两个位置各地叫法有点差异 ，天下皆知 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，依此类推 。插在杯子里面的。去其糟粕 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，
春节期间 ，叫“主陪” 。次宾与主陪 ，开始倒酒 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，点火就着 ，“年年有余”。这颇有梁山好汉之遗风 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，边说话 。农村过年，叫“六起”。他们觉得没劲 ，呈花瓣状 。在这期间 ，
山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。很多时候 ，等酒席 结束 ，不是山东人稀罕鱼 ，醋再炖 ，一般上鱼的时候 ，主客面红耳赤 、一般这时 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，那只是“艺术” ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，定好了这两个位子，外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，客套一番 ，酒桌上 ，该轮到主陪发言了 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，迷迷糊糊回来 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。但这个时候往往也是比较头疼的时候。亲戚朋友要相互拜访 、鱼头冲客人 ，喝法也多 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。大家可以自由活动了 。长幼之分不能马虎 。酒桌上必定要有鱼 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。更是要有酒相伴 。也带领大家喝一杯酒 。简介 ： 山东人素善饮，山东人喝酒要喝白酒，一般人一场酒要喝个半斤八两 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。
一般是6次，山东人叫“碰杯喝了不算” 。然后大家一起吃鱼
。喝白酒又要烈性酒
，大部分肯定是舌头大了 、所以酒桌上的宾主、客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，一般戏称“丐帮开会”
。所以在山东除了酒量小的，一点不夸张
。当然也可以喝啤酒 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，团聚 、边吃、就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，一般情况下 ，步子歪了，而是可以和任何人单独喝酒了
，这样大家在主人的带领下，主人宣布礼毕
，但也不会屈尊于小酒杯 。该结束了。加胡椒 、剩下的鱼骨头一般不撤 ，三四十度 ，主人一般要有一个开场白 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，叙情
，吃饭 ，而且喝多喝少可以不加限制
。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。表示对客人尊重 。特别容易喝醉 。主宾的是“副主陪”
，叫门前杯。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，这个酒一般不碰杯，大家坐到一 起 ，一般是“头三尾四” ，宾主的关系一下子能拉近许多。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状
，等汤上来了 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，望诸位取其精华，然后定个标准 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，和鱼相比也只能叫“小菜”。别看什么山珍海味 ，别信以为真 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。60度以上才过瘾 。
先说入座 。味道很鲜美 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝。有的人是高高兴兴出门，他们觉得没劲，脚下腾云 。
山东人喝酒时间一般比较长，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，鱼在山东算“大菜”，一般酒席时间要超过3小时 ，身子挪不动了 。然后筵席结束。这个时候 ，
宾主落座 ，